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新北市新莊區一名3顛覆所有人的想像 東京餐廳推出肉串火鍋東京現在流行吃肉串美食，有店家把西班牙串燒吃法引進東京，先擠檸檬，取出肉塊，再淋上大蒜汁，還有一款「信玄雞」烤肉串，11款醬料自由搭配，而來自大陸四川的肉串火鍋，創新吃法也在東京颳起美食新旋風。東京池袋這家餐廳，要顛覆所有人對肉串和火鍋的想像。顧客：「嗯，第一次看到，也是第一次吃，好創新很有趣。」肉串配火鍋，其實是來自於大陸四川省。大陸觀光客：「是我故鄉(四川省)的料理，在東京也吃得到，讓我好開心。」店家把肉串放在冷凍櫃，讓顧客自由挑選，一串只要80日圓，約台幣22元，有肉有菜，一共有40種。記者：「嗆辣的砂肝在麻辣鍋裡，完全入味，伴隨著辛香料的香氣，還有讓人會麻的辣度。」再來到東京銀座，這一盤看似是前菜冷盤，其實是仿照西班牙小菜Pinchos，把各款美味用竹籤串在一塊。主廚vs.記者：「讓您久等了，咦，這個也是Pinchos嗎，是的。」Pincho在西班牙語中是串的意思，現在東京這家店，把這個主旨發揚光大，什麼食物都串起來吃，但是這些肉串，到底應該要怎麼吃？主廚：「首先先將檸檬擠出汁，再用卡債協商程序 夾子一個個夾出來，然後再享用。」把肉取出後再淋上大蒜醬汁，就能開始品嘗烤肉串的美味。記者：「肉的味道鮮明，這個顆粒狀的胡椒，咀嚼的時候會很彈牙，因為辣度會有點麻，因此香味也很厲害。」但其實店家的菜單裡，還有一道讓人驚呼讚嘆的秘密武器。記者：「哇這個是什麼？」1.5公斤帶骨里脊肉，豪氣地切成一塊塊厚切肉片，沾岩鹽、芥末，或唐辛子醬都很入味。近日東京氣溫溜滑梯，但是這家餐廳，卻依舊人聲鼎沸。顧客：「非常多汁，非常軟嫩的漢堡肉。」顧客拿著肉串乾杯，看是要沾蛋汁，還是明太子美乃滋，或生七味，11種醬料任你選。店家用的是知名「信玄雞」，作法也很「厚工」，顧客點餐後，廚師才開始捏製塑形，怎麼烤？也很重要。廚師：「表面烤得滑順，因為肉汁被鎖在裡頭，咬的時候，就能感受到肉汁滿出來。」店家故意做成一口大小，讓顧客吃起來更方便，串燒料理大進擊，讓上門的饕客，吃到心滿意足。8歲詹姓男子，近日向家中的哥大陸掀人造肉嚐鮮熱 「假」肉餅網銷千份今年五月，美國人造肉製造商「Beyond Meat」在美國那斯達克上市，掀起了人造肉的風潮，現在更吹到了中國大陸，大陸一家肉品製造商「金字火腿」在電商平台上是一款「人造肉排」，四片售價人民幣118元，是大陸平均豬肉價格的六倍，雖然不便宜，但卻熱銷千份，還讓公司股價六天收獲五個漲停板，而在這之前，也有其他家食品公司推出人造肉月餅，同樣掀起試吃熱。金字火腿公司總裁 施延軍：「先嚐一下，先嚐一下。」央視記者：「好好。」央視記者大口咬下，包著人造肉的小漢堡。央視記者：「還是挺像肉的。」金字火腿公司總裁 施延軍：「我們把自己定位60分，爭取再努力、再努力，做到90分。」目標讓人造肉，吃起來和真肉沒兩樣，浙江這家「金字火腿」是專做金華火腿的肉製品公司，他們和美國杜邦公司合作，推出號稱大陸國內首款「人造肉餅」四片總重440克的人造肉餅，售價人民幣118元，合台幣大約五百多元，換算起來是大陸豬肉平均價格的六倍，牛肉價格的四倍，雖然昂貴，但在電商平台上，狂銷超過一貸款利息計算公式千份，更讓公司從商品推出後，六天內股價收獲五個漲停板，市值增加人民幣23億左右。金字火腿公司總裁 施延軍：「(業績)現在無法預算，因為植物肉是一個新產品，一個新品種也在中國剛剛面世。」其實早在金字火腿推出人造肉餅前，另一家煙台雙塔食品公司就推出以豌豆蛋白質為原料的素肉月餅，每盒人民幣168元，在電商平台銷售一千份，緊接著，還有一家珍肉食品公司，也推出包著人造肉的月餅。試吃者：「我即使把它加熱之後，我依舊可以吃得出來肉腥味，就是帶有一點點那種肉腥的味道， 我覺得是它是為了去刻意模仿那個豬肉那種感覺。」想嚐嚐味道如何，人造肉在大陸掀起了一股試吃風潮，今年電商阿里巴巴舉辦的淘寶造物節上，最熱門的攤位就屬這個。試吃者：「這個是人造肉。」參展商帶來人造肉做成的獅子頭，外觀上和一般肉丸子沒什麼不同，但吃進嘴的口感？試吃者：「我覺得香菇味有點重。」試吃者：「沒有獅子頭那麼嫩，還沒有獅子頭那麼細膩，還有潤滑感它沒有。」試吃者：「但是吃的話，感覺還是可以的，可以滿足我們的口感要求的。」有人覺得幾可亂真，有人覺得味道還有進步空間，但大陸食品業者，把人造肉看成充滿商機的肥肉，有研究機構預測，2020年全球肉類替代品規模將超過50億美元，其中亞太地區這個市場規模增速最快，南投縣南投市債務整合諮詢 年增長率可達8%以上。速派餐飲銷售經理 王利民：「從這些植物當中提取一些蛋白質，然後我們上色，上色之後就是我們通過這個攪拌融合，融合起來之後，那麼我們造型。」事實上，目前市面上風行的人造肉，是以大豆、豌豆等植物性蛋白質合成的植物肉，在外觀、口感，還有營養上努力和真肉看齊，而不是真正從牛、羊等動物身上幹細胞，培育出來的人造肉，嚴格來說只是傳統素肉升級版，並非前所未有的新商品。金字火腿公司總工程師 馬曉鐘：「如果一定要比較的話，我可以這樣形容一下，就是說素雞可能算1.0的產品，我們算是2.0的產品。」大陸社交網站上，一份未來你會選擇吃真肉還是人造肉的問券，2.1萬人參與投票，高達1.6萬的人花蓮縣瑞穗鄉債務整合諮詢 還是選擇真肉。民眾：「它添加劑什麼的吧，亂七八糟的那些可能不太健康。」民眾：「人造肉，那跟真正肉的區別，還有它的來源以及它的構成，跟真正的肉的區別，可能讓我有點擔心。」儘管資本市場搶灘人造肉市場，視為是新世代明星產業，但"假"肉要真的攻佔大陸民眾味蕾，改變消費習慣，恐怕還有極大挑戰。哥討100元遭拒，一氣之下竟拿起打火機燒毀對方的床墊，結果導致屋內失火，所幸消防人員及警方獲報後迅速抵達現場將火勢撲滅，並未造成任何傷亡。新北地檢署昨(15日)也依放火燒燬現供人使用之住宅未遂臺南市鹽水區債務整合諮詢 罪嫌，將詹男起訴。
據自由時報報導，去年12月3日深夜，詹兄打電話報案稱家中失火，待消防人員及警方到場後，見到房內失火便急忙滅火救人，事後詢問起火原因時，詹姓兄弟兩人頓時陷入一陣沉默，最後詹男才坦承縱火。
詹兄接受警訊時供稱，房子是爸爸所有，提供給他跟弟弟居住。詹弟則說，事發當晚原本想跟哥哥要100元買東西遭拒，才會憤而到對方房內拿打火機燒床墊，原本只是想給對方一個教訓，但見到床墊突然起火當場嚇壞，便趕緊連忙大叫，哥哥聽宜蘭縣壯圍鄉個人信用貸款 到吼叫聲後衝入房內查看，發現火勢難以控制，便連忙帶著他衝出屋外臺中市中區青年創業貸款者 ，最後家中有多處慘遭燒毀。
彰化縣芬園鄉銀行貸款 詹弟接受庭訊時，坦承放火燒床墊造成住宅失火，和消防局火災鑑定報告研判的起火原因一致，因此檢方認定詹弟有縱火犯行，15日將他依法起訴。
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