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速食業者過去除了漢堡推新口味,現在把腦筋動到配餐、飲料上,有店家配餐賣沙拉、優格,飲料竟然推出紅、白酒讓大家選擇,或套餐主餐氣候變異不可逆轉 農漁養殖用科技找出新活路全球氣候變異,極端強降雨、寒害或熱浪高溫的地球環境,都讓農漁養殖業的挑戰愈來愈艱難。為了打造穩定的生長環境,現在有不少科技人善用大數據、物聯網和人工智慧等高端技術,透過經驗數據化、趨勢監控、病害預警等機制,幫農漁民挑選抗病品種、控制變因、加速收成,目前已明喜看到成效。每天清晨5點起床巡池,把數公頃的魚塭通通檢查一遍,郭言良才去公司上班。環境控制的傳統方法,是在水下布置餵食網,如果2小時內,白蝦的飼料沒吃完,代表餌料放太多,可能浪費又影響水質。成大機械所畢業、今年39歲的郭言良,是台江地區養殖戶第三代,他不只在知名半導體大廠工作,還跟著學長顏榮宏研發養殖漁業專用軟體,用大數據養白蝦。台江生技公司總經理顏榮宏:「牠都有進料,牠都有吃進去,都沒斷料,這個整個肝胰系統,是不是有呈一個風箏狀(代表健康)。」拿起手機喀擦喀擦,郭言良可不是在捕捉美景,養出肥美白蝦的小撇步,就是每天拍下池水顏色和水尾,幫魚塭寫日記。科技漁夫郭言良:「隔了兩三天沒有去看,或者是一段時間發現,(水色)怎麼好像都差不多,但是其實裡面,已經在產生變化了都不知道,我只要有手機可以拍照,因為它只彰化縣和美鎮個人信貸 是去做水的顏色,三原色去把它做分離掉之後,然後去看紅綠藍這三條線的水色變化這樣。」台江生技公司總經理顏榮宏:「水尾就是這個水車在打的時候,它會拖一條很長條的蛋白質沫,那這個蛋白質沫,如果愈拖愈長呢,表示底下的有機質就愈來愈多,那表示它有機質分解的速度,是一個固定的模式,那這樣水下的生物,也不會因為有機質太多,然後有毒氣體的增生造成牠的不適。」平時魚塭的水色有綠有紅雲林縣林內鄉青年創業貸款者 、深淺不一,然而南部夏日炎炎,有利水中細菌繁殖、藻類生長,如果池水變色,代表水底累積有機物質,魚蝦容易染病、大量死亡,郭言良使用的APP,不用裝設高價感測器,只要把水色和水尾即時影像,上傳雲端、進入伺服器,抽離色彩、剩下藍綠紅三原色後,會轉化出數據、形成趨勢,再回傳使用者手機,邊緣運算技術或許進入門檻不高,但最具價值的,就在後台專家諮詢。台江生技公司總經理顏榮宏:「當藍色的曲線是往下的,表示這個水質即將要有問題,要變壞,那未來這個大數據,都可以透過機器人的自動判讀桃園市中壢區汽車借款 ,會給你一個提醒或一個警示說,告訴你現在這時候你水車要多開,或者是要換水,或者微生物製劑要多加,或者是飼料要減少。」同樣接下祖傳養殖事業的顏榮宏,發揮生技碩士專長,耗費4年開發APP,軟體上線2年來,已有56處養殖池加入,未來做到AI應用後,還能疫病示警,甚至打破地域侷限。位於台灣最南端的屏東縣,有處研究香蕉的秘密基地,全球超過1千個品種,其中200多種,飄洋過海來到台灣。台灣香蕉研究所所長趙治平:「就有這個所謂什麼美人蕉啦、蛋蕉啦你看它都是瘦瘦細細的。」來自世界各地,外型千姿百態,香蕉不只能當水果吃,全球7成以上國家,更把香蕉當主食,重要性僅次於稻作、小麥和玉米。成立超過50年的台灣香蕉研究所,在屏東打造種原房屋增貸買房 庫,長期鑽研黃葉病防治,學術地位國際數一數二。台灣香蕉研究所所長趙治平:「因為很多土壤病害啊,黃葉病就是土壤病害,然後這個,比方說你天氣熱的時候,那個地面也會傷害到它的發育,(土壤)經過人工消毒,高溫消毒滅菌,然後這個再加上合適的一個,土壤的養分的配方。」黃葉病等於香蕉的世紀絕症,隨著地球發高燒,植物病害、產量異常的狀況時有所聞,尤其香蕉是大宗作物,全台種植面積1萬6千公頃,如何透過挑選抗病品種,打造溫室防風,以及土壤滅菌、架空種植風險,是一大難題。品改暨種苗培育組研究員黃世宏:「黃葉病是一個土壤真菌嘛,那你如果說土地裡面有些黃葉病菌,那你澆水的話,孢子就跑上來嘛,所以這苗還沒種到田裡面,就已經可能被感染了,那架高它的一些好處就是說,除了可以避免一些病害,另外它比較通風,我們植株的話在這裡面根系的發育,也都會相對地都會發育得很好啊。」來到種苗培育區,裡頭的溫溼度、光線,都能藉由系統自動控制,香蕉研花蓮縣玉里鎮證件借款 究所與光電能源系統廠大同,聯手打造種苗智慧馴化溫室,把香蕉的下一代顧得頭好壯壯。品改暨種苗培育組研究員黃世宏:「一般情況下,育苗大概4個禮拜啦,那以我們有這些控溫的設施,大概可以變成3個禮拜就出苗,這樣等於是說我們的效率就增加嘛。」往年供苗期,多在11月到隔年3、4月,不過冬天容易寒害,農民只能延後種植、集中夏季收穫,最後產銷失衡、價格低落,科技溫室不只讓蕉苗,一年四季穩定產出,產量更有效增加25%。大同公司家電事業部經理郭洲獎:「它遮蔭的情況下光線會比較弱,那溫度高所以它會有徒長的情形,那這個時候我們會在遮蔭的時候,會開特殊波長的光去讓它不要徒長,所謂徒長就是說它就是抽很長,然後瘦瘦的,這樣的種苗會比較不健康。」6年多前投入植物工廠的大同公司,培養出一批農業人才,他們把機電、太陽能與馬達做到系統整合,搶攻設施農業商機。大同公司家電事業部處長李文顯:「它負責偵測自動溫室裡面的溫度跟濕度,那提供數據到我們的後台,做一些數據的蒐集跟分析,它溫度低於到16度的時候,我們後面的加溫器就會啟動,當它溫度超過35度的時候,我們的風扇水牆就會做啟動。」手機遠端遙控是必備功能,蒐集各種感測數據,進行邏輯分析,透過天窗、遮蔭、加溫器、噴霧、循環風扇或水牆自動控制,打造100分的生長環境,也成功幫台灣蕉苗搶外銷訂單。文化大學大氣系副教授兼主任曾鴻陽:「那麼多的氣象衛星它在做什麼,那當然它也希望透過這些衛星的監測,把這種科技的屏東小額借款5萬 成果落實到民生,大氣環境的變化,包含土壤跟大氣裡面化學成分的變化,看我們能不能夠去事先能夠瞭解,這種台灣可能會面對的氣候的改變,會是什麼型態的出現。」全球氣候變異,趨勢難以逆轉,運用科技防災、減災和育種,讓台灣農漁業看到新契機。很不一樣,炸機業者聯名紐約舒芙蕾,也有店家把漢堡主餐改成炸雞皮飲料搭是啤酒,剛開賣就很受歡迎。

記者林旼叡:「來到速食店,過去都只有漢堡配薯條,現在甚至有業者推出啤酒搭上下酒菜吃雞皮。」

顛覆大家想像、不是薯條漢堡配可樂啦。

脆響開瓶聲,可別以為還在過週六、日,業者限定11家門市只賣10天,不只啃炸機、吃漢堡還能嚼出雞皮香,上頭一層粉咬下去,同時有著酸辣口感,10:30開賣民眾就排隊搶著嚐鮮。


民眾:「想試試看,(怎麼說,比起鹹酥雞都有的東西),因為感覺好夜宿千人洞滑落邊坡 黑鷹直昇機吊掛救援新竹一名溫姓女子與高雄市湖內區創業貸款 9名友人到阿里山登山並夜宿千人洞,在下山時疑似路況不好,滑落邊坡10公尺,幸好同行新竹縣湖口鄉創業貸款 友人及時拉回步道,溫女身體多處擦傷及撕裂傷,由於事故地點距離登山路口要3個多小時腳程,救援困難,因此黑鷹直升機出動救援,協助將傷者吊掛下山。深山地勢險峻,到處都是大小石頭,增加救援難度,黑鷹直升機出動,盤旋上空,冒著強烈風勢下放救援梯,展開定點吊掛。救難人員:「小心後面喔。」原來登山客受困在邊坡,只見山路小又窄,救難人員寸步難行,緩緩移動背板,小心翼翼,就怕腳一滑傷者更嚴重。救難人員扛著受困的登山客,一步步往平坦的河床前進,把握黃金救援時間。救難人員:「找一個平緩地面。」有10登山客在週一從阿里山鄉行豐吊橋往千人洞的方向行走,沒想到疑似路況不好,一名溫姓女子不小心滑落邊坡10公尺,幸好同行登山客及時拉回步道,只受到輕傷但卻沒辦法行走,加上事故地點距離登山路口要3個多小時腳程,立刻出動黑鷹直升機吊掛救援。豐山吊橋山奮起湖分隊長吳俊穎:「他在登山的過程不慎滑落邊坡大概10米,那有撞擊到那個頭部,造成頭部有撕裂傷的情形,那人也沒有辦法再行走。」千人洞是阿里山縱走路線的必經之地,因為洞穴形狀像船身,很多登山客慕名而來到這邊夜宿一晚,但是整個路線頗有困難度,若遇上下雨路滑,登山客要更加小心。像都滿大份的。」

異國味本土吃法還有另一家。

記者林旼叡:「同樣是速食店,吃漢堡讓你搭的是沙拉之外,喝的飲料是紅酒。」


業者店開慶城街、A13都是上班族多的地方,工作忙完大家稍品幾口美酒,速食店不約而同推大人味,未滿18歲別趁機鑽漏洞,視覺未滿18歲的證件還是得檢查一下,畢竟肯德基雞皮搭啤酒,樂檸漢堡紅白酒配漢堡、還有信義區頂呱呱,燒酒啤酒甚至shot太多間都化身餐酒館。

民眾:「因為通常這些都是給年輕人,可樂這些都是滿普遍的,但是如果你有這些酒啊,會有不同的體驗。」

美食競爭激烈賣的和別人不同新搭配外,還有聯名國外新品項,紐約知名舒芙蕾一樣也在台灣吃得到,選擇多,為的要滿足所有饕客的嘴。


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